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2022/11/24 14:27
2021/7/12
ミツバチも同様で、雨が降れば花の蜜を採りに出られないので、巣箱の中でじ~っと耐えているしかなく、そうなると貯めたハチミツを食べることになるので、ハチミツも必然的に減っていくのです。
だから、そんな梅雨時期に咲く栗の花の蜜はとっても貴重です。
今年の栗の蜜は甘さ控えめのスッキリとした糖度79度。花の香りはまさに「栗~!」な感じ。この花の香りは好みが別れるところです。
でも、当園の栗のハチミツは渋みも酸味もあまりなく、上品な香り豊かなハチミツです。
珍しいハチミツでもあるので、是非食べていただきたいものですね。